阿呍@糸魚川
3年ぶりか？上越と糸魚川で仕事を終え、上越の社長さんと糸魚川の常務さんと一献。
ガージェリー飲みたかった。X-ale美味い。
突き出しは鳥ももポン酢。
上越の社長さんがガージェリーに食いつき、ガージェリー祭り緊急開催。スタウトも美味い。鳥刺しは砂肝、ササミ、赤レバー、白レバー、ハツ、モモ、ムネ。塩がいい。
上越の社長さんが持参した、未だ発売前の新商品。1年目にしては素晴らしい出来栄えです！皆、納得。
お刺身は上がつづらめ、下がきじはた。つづらめはメバルの仲間らしい。いずれも淡白。こちらも塩でいただけば良かったな。
黒ムツ焼きが届いたところで日本酒タイム。まずは上越のお酒を。上立ち程良い厚みのあるジューシーなお酒。美味い。
負けてられない糸魚川の酒。ご本人曰く、上槽したては良かったんですけど…いやいや十分美味いですよ。
店主さんも加わり、醸造家3人による…あまりそういう話はしなくて、たわいもない話を（笑）
ちょいと見えてるのが、初物ハモの天ぷら。写真失念。わみやでも初物をいただきましたね。今年はハモに縁がありそう。
それより20BYですよ！斎藤さんとお知り合いになり、こちらのお二人とお仕事や飲むようになったのもこの頃。色は真っ黄っ黄ですが、いい枯れ方。ひね感は全くなく、旨味を感じながら、チビチビいきたくなる。目から鱗。お見事です。
〆は鯛の昆布締めの押し寿司。やっぱ泊まりでこないとだな。斎藤さん、いづみちゃん、ありがとうございました。
性格は正反対なお二人も、目指すところは一緒。応援します。また飲みましょう（笑）
かぎや＠郡山
黙ってスルー出来ず、トチューゲシャ。
ミキちゃん、お久しぶり。
コブ刺しもらわないとね。
レモンサワーに切り替え、串をば。若鳥、せせり、さがりを塩で。
カシラとハツモトを追加。次の時、この塩ダレの秘密を聞いてみよう。
口開け3時に入ったが、今回も次々に常連さんが。常連さん同士の話が楽しくて、こちらもハッピーになる。
マスター、ミキちゃん、晴夫さん、ジンさん、熊ちゃん、ありがとう。今ちゃんにも宜しくお伝えください。また来月あたりお邪魔します！
ラーメン二郎 仙台店＠仙台
1225着。外待ち15。雨。
小ブタ ヤサイ少なめ アブラ 生卵。ド乳化。ショッパ辛いプースーに、太めで縮れ。デロでもなく、固くもないベストな茹で具合。ブタは三枚肉ロール、ホロホロほぼ崩れ豚。野菜に少しの臭みが残念だったな。
ダーハラは今日もハッピーそうだった。
福よし＠気仙沼
ズンドコ。
ズンドコ。
到着。
こんな小さな港町なのに、自然には敵わない。
いざ。
エビスからスタート。突き出しは筍と蕗の煮物。
蟹身ほぐし、卵焼き、モロキュー。
刺身盛り合わせはホヤ、鰹、鯛、もうかの星。それとニーウー。
お酒もらうよね。
喜知次。我慢ならずちょっと食べちゃったけど。通称キンキ。炭火でじっくり焼くと、うぅ〜ん美味しいね。
食べ終えたアラを汁に浸し、ザクザク。
ソロ客三人を一気に団結させるマスターの一言。ご褒美に甲子正宗の4合瓶をいただく。
海の幸。まさに自然の恵みなんだと実感。生かされている事に感謝。周りの皆んなを大切にせねば。
