かわしま＠上田

軽く街を散策し、本日の一軒目を吟味。

ルービー。

遅れましたが…とマスターよりお通しの柿ピー。

初めは5本セットからですとの事。もっとニンニクガツン！かと思いきや、かなりマイルド。

マスター、ししとう刺し始めたのでお願いする。焼きあがるとお醤油をかけ、マジックパウダー（味の素）降り注ぎ提供。

話をしていくうちに、マスターの偉大さを知る。何を隠そうこのマスター、美味ダレの考案者を現役で唯一知る男。上田の飲食店組合の組合長やら、生活衛生同業組合長やら、全国焼鳥連絡会の理事やら…数々の役職を歴任。少年野球の審判連絡会の会長も（笑）

色々ルーツやらをご教示いただけて、楽しいひと時でした。組合長、また来ますね！