江戸中＠秋田

竿灯大通りを練り歩き。火が入るとまた素敵。

100年近く続く川反の銘店。

おビールもらって、美味しいところを盛り合わせていただく。上品な中に、じっくり時間を掛けて旨味たっぷりの出汁。ペロッといっちゃう。

なのでおかわり。ホタルイカ美味し！夏でもおでん！

こちらは焼鳥も有名。胸と砂肝と皮を塩で。オーダーから、炭に火を入れ直し、じっくり遠火で20分。酒に浸けながら。酒で肉が柔らかくなり、酒には肉のエキスが…初めていただいた食べ方でしたが、贅沢です。

竿灯はこれからがメイン！戻り竿灯！終いには地元に戻り、皆さんにお礼参り。店の目の前で始まりました。

江戸中さんもご協賛！

お友達も出来たので、また来年も行きたいな。マスター、ご馳走様でした。