激レア。 お通しのポテサラが美味い。玉子たっぷり。 今日は鍋が食べたいと、珍しくリクエストしたパイセン。モツ鍋塩味。 竹輪を紅生姜を混ぜた衣で揚げる。アイデア料理。 完成形。 マグロチーズフライ。全てが丁寧。 烏賊バター焼。味付けも程よく、セン…

看板のないお店。場所的にも解りづらいお店。開店当初からお世話になっているお店。 伸ちゃん久しぶり。なかなか行けなくて申し訳ない。 お通しは国産スッポンのスープ。手間の掛かる下処理が完璧なのだろう。 先付け。白えびもギンナンもホタテもクワイも酒…