9時40分、開店20分前に暖簾を出すお母さん。ラッキー！一番乗り！
お断りして、冷蔵庫からセルフでルービー。アサヒかキリンかサッポロか。だったらキリンです。
朝、牡蠣が届いたら開けるんだとか。完成直前。しっかり牡蠣を焼くタイプ。
ほりも良かったけど、こちらも良いですね。牡蠣は良く焼きですが、生地は若干柔らかめ。小ぶりだからペロリと。
ご姉妹とパートさんで切り盛り。この日はお姉さんとパートさんが、ボロ市に行って遅刻したのが、気にくわなかったみたいな妹さん。我々に愚痴をこぼす（笑）それを申し訳なさそうに気を遣ってたお二人。そんなやりとりも面白いかった。
