週末のロケハン。
来る途中、我慢出来ずにルービーを入れてしまったと伝えるとズラズラっと。
臥龍梅→富士錦→菊の司→一本義といただく。
岩もずく、茄子煮浸し、ほうれん草お浸し、フルーツトマト。ズワイを言わなかったのはあえてか。
黒鯛、アイナメ、本鮪、桜鱒。白身がいいね。
ツブ貝、鮪塩漬、からすみ、煮こごり、ちりめん山椒。酒が進む。
お椀は蛤と初物の鱧。淡白なのにパワフルな鱧。しっかり下処理した鱧が前橋でいただけるとは。美味しい。
最後はサーロインとヤングコーン。
ペルフェクト。唯ちゃん、週末も宜しくね。